Börülce Salatası Tarifi
Haşlanmış taze börülcenin sarımsak, limon ve zeytinyağıyla hazırlandığı Ege mezesi.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme15 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Börülce salatası, Ege meyhanelerinin yaz mezelerindendir. Taze börülce haşlanır ve sade bir sosla tatlandırılır. Sadeliği börülcenin tadını öne çıkarır.
Yapılışı
Börülcelerin uçlarını kopar, 5 cm boyunda kes.
Kaynar tuzlu suda 10-15 dakika diri kalacak şekilde haşla.
Soğuk sudan geçirip süz.
Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon ve tuzla karıştır.
Servis ve saklama
Soğuk servis et. Buzdolabında 2 gün saklanır.
Bu yemeğin yöresi: Ege Bölgesi — Ege Bölgesi gezilecek yerler
Benzer tarifler
Tüm salatalar ve mezeler →Ege mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Börülce kaç dakika haşlanır?
10-15 dakika.
Kuru börülce ile yapılır mı?
Yapılır; ıslatılıp haşlanan kuru börülce piyaz gibi hazırlanır.
Sarımsak şart mı?
Ege usulünde vardır; azaltılabilir.
Börülce nerede bulunur?
Yazın Ege ve Marmara pazarlarında.
Vegan mı?
Evet.