Fırında Tavuk Tarifi
Salçalı, baharatlı sosa yatırılan tavuk butların patatesle birlikte fırında kızardığı yemek.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme50 dk
- Bekleme30 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Sos için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Fırında patatesli tavuk, hazırlığı az ama sofraya getirdiği memnuniyet büyük bir yemektir. Tavuk butlar salçalı ve baharatlı bir sosa yatırılır, patateslerle aynı tepside pişer. Tavuğun suyu patateslere geçer, üstü de güzelce kızarır.
Yapılışı
Sos malzemelerini bir kapta karıştır.
Tavukları yıka, kurula. Derisinin üstüne bıçakla birkaç çizik at, sosun yarısıyla iyice ov ve 30 dakika beklet.
Patatesleri soyup iri elma dilim şeklinde doğra. Soğanı halka, biberleri ikiye kes.
Sebzeleri kalan sosla harmanlayıp fırın tepsisine yay.
Tavukları derili yüzü üstte kalacak şekilde patateslerin üzerine yerleştir.
Tepsinin kenarından sıcak suyu dök. Üzerini folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişir.
Folyoyu kaldır, tavukların üstü kızarana kadar 20-25 dakika daha pişir.
Servis ve saklama
Tepsideki suyu tavukların üzerine gezdirerek servis et; yanına bulgur pilavı ve yoğurt yakışır. Buzdolabında 2-3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm ana yemekler →Sık sorulan sorular
Fırında tavuk kaç dakika pişer?
Kemikli tavuk but 200 derecede yaklaşık 50-55 dakikada pişer. Göğüs eti daha hızlı pişer ve kurur.
Fırında tavuk neden kuru olur?
Fazla pişirmek ya da göğüs eti kullanmak kurutur. İlk yarısında folyoyla kapatmak suyunu korur.
Tavuk derisi nasıl çıtır olur?
Son 20 dakika folyosuz pişir, gerekirse son 5 dakika üst ızgarayı aç.
Tavuk ne kadar marine edilir?
En az 30 dakika yeterlidir. Buzdolabında bir gece bekletmek lezzeti derinleştirir.
Fırında tavuk yoğurtlu sosla yapılır mı?
Yapılır. Sosa 3 yemek kaşığı yoğurt eklemek eti yumuşatır.