Patates Röşti Tarifi
Rendelenmiş patatesin tavada yassı bir kek gibi kızartıldığı İsviçre kahvaltılığı.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme20 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Röşti, İsviçre mutfağının rendelenmiş patatesle yapılan çıtır kahvaltılığıdır. Patatesin nişastası onu kendiliğinden bağlar. Yanına yumurta, yoğurt ya da füme somon yakışır.
Yapılışı
Patatesleri iri rendele, bir bezle suyunu iyice sık.
Soğan, tuz ve karabiberle karıştır.
Tavada tereyağı ve yağı ısıt, patatesi yay ve spatula ile bastır.
Orta ateşte altı kızarana kadar 8-10 dakika pişir.
Bir tabak yardımıyla çevirip diğer yüzünü 8 dakika daha pişir.
Servis ve saklama
Sıcak servis et; yanına yumurta ve yoğurt yakışır.
Benzer tarifler
Tüm kahvaltılık →Dünya mutfağı mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Röşti neden dağılır?
Patatesin suyu sıkılmazsa ya da erken çevrilirse.
Haşlanmış patatesle yapılır mı?
Yapılır; geleneksel İsviçre tarifinde haşlanmış soğuk patates de kullanılır.
Röşti yumurtasız mı?
Evet, bağlayıcı olarak patatesin nişastası yeterlidir.
Fırında yapılır mı?
Yapılır ama tavadaki kadar çıtır olmaz.
Röşti hangi ülkenin?
İsviçre mutfağına aittir.