- Hazırlık15 dk
- Pişirme12 dk
- Porsiyon4 adet
- ZorlukOrta
Malzemeler
Bu ölçülerle: 4 adet
Kalıp için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Türkiye'de sufle denince içi akışkan çikolatalı küçük kekler akla gelir. Fransızcada bu tatlıya "fondant" ya da "moelleux" denir. Fırın süresi bir iki dakikalık farkla sonucu değiştirir.
Yapılışı
Fırını 200 dereceye ısıt; sufle kaplarını tereyağıyla yağlayıp kakaoyla kapla.
Çikolata ve tereyağını benmari usulü erit.
Yumurtalar, sarılar ve şekeri köpük gibi olana kadar çırp.
Çikolatayı ve unu ekleyip spatula ile karıştır.
Kaplara paylaştır, 10-12 dakika pişir; kenarlar pişip orta hafif titrek olmalı.
1 dakika bekletip tabağa ters çevir.
Servis ve saklama
Hemen, sıcakken dondurmayla servis et.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Fransız mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Sufle neden akmaz?
Fazla pişirildiyse içi kek gibi olur.
Sufle önceden hazırlanır mı?
Karışım kaplarda buzdolabında birkaç saat bekletilebilir.
Sütlü çikolata olur mu?
Olur ama daha tatlı ve yumuşak olur.
Sufle kaç dakika pişer?
200 derecede 10-12 dakika.
Sufle ters çevrilir mi?
Kaplar iyi yağlandıysa ters çevrilerek servis edilir.