Supangle Tarifi
Kakaolu ve çikolatalı yoğun muhallebinin kaselerde soğutulup bisküviyle servis edildiği tatlı.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme15 dk
- Bekleme3 sa
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Servis için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Supangle, pastane vitrinlerinin çikolatalı muhallebisidir. Adının Fransızca "soupe anglaise" ifadesinden geldiği söylenir. Evde kakao ve bitter çikolatayla yoğun ve parlak bir supangle yapmak çok kolaydır.
Yapılışı
Süt, şeker, kakao, un, nişasta ve yumurta sarısını tencerede topaksız çırp.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişir.
Ocaktan al, çikolata, tereyağı ve vanilini ekleyip parlayana kadar karıştır.
İstersen kaselerin dibine bir parça bisküvi koy, üzerine muhallebiyi dök.
Üzerini streç filmle örtüp soğut, buzdolabında 3 saat beklet.
Servis ve saklama
Soğuk olarak, üzerine hindistancevizi ya da fındık serperek servis et. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Sık sorulan sorular
Supangle ile puding farkı nedir?
Supangle çikolatası daha yoğun, kıvamı daha koyu bir muhallebidir.
Supangle neden topaklanır?
Un ve nişasta sütle iyice çırpılmadan ateşe konursa topaklanır.
Supangle yumurtasız yapılır mı?
Yapılır; yumurta sarısı sadece hafif bir kremamsılık katar.
Supangle kaç saatte donar?
Buzdolabında yaklaşık 3 saatte tamamen kıvamını alır.
Supangle kaç gün dayanır?
Buzdolabında 3 gün dayanır.