- Hazırlık25 dk
- Pişirme30 dk
- Bekleme4 sa
- Porsiyon12 dilim
- ZorlukOrta
Malzemeler
Kek için
Islatmak için
Karamel için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Trileçe, adını "üç süt" anlamına gelen Latin Amerika tatlısından alır ve Türkiye'ye Balkanlar üzerinden gelmiştir. Yumuşak bir kek, süt, krema ve şekerli süt karışımıyla ıslatılır, üzerine karamel sos dökülür. Soğuk servis edilen hafif bir tatlıdır.
Yapılışı
Yumurta ve şekeri 5-6 dakika, rengi açılıp hacmi iki katına çıkana kadar çırp.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekle, spatulayla nazikçe karıştır.
Yağlı kâğıt serilmiş 25x35 cm tepsiye dök. 170 derece fırında 25 dakika pişir.
Süt, krema ve şekeri karıştırıp ılıt.
Kek ılıyınca çatalla delikler aç, sütlü karışımı her yerine eşit şekilde dök. Buzdolabında en az 2 saat beklet.
Karamel için şekeri kuru tencerede kısık ateşte, karıştırmadan amber rengi olana kadar erit.
Ateşten alıp ılık kremayı yavaşça ekle; köpürecektir. Tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır, soğut.
Karameli keke yay ve 2 saat daha buzdolabında beklet.
Servis ve saklama
Soğuk servis et. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Sık sorulan sorular
Trileçe ne demek?
Adı "üç süt" anlamına gelir; keki ıslatan süt, krema ve şekerli süt karışımına işaret eder.
Trileçe neden sulu kalır?
Kek sütü çekmeden kesilirse sulu görünür. En az 4 saat buzdolabında beklemesi gerekir.
Trileçe karamelsiz yapılır mı?
Yapılır. Karamel yerine kakaolu ya da sade krema ile kaplanabilir.
Trileçe kaç gün dayanır?
Buzdolabında 3 gün tazeliğini korur.
Hazır karamel sos kullanılır mı?
Kullanılır. Ev yapımı karamel daha yoğun bir lezzet verir.