Şekerpare Tarifi
İrmikli yumuşak hamurdan yapılan kurabiyelerin fırından sonra şerbetle ıslatıldığı tatlı.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme25 dk
- Bekleme2 sa
- Porsiyon20 adet
- ZorlukKolay
Malzemeler
Şerbet için
Hamur için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Şekerpare, şerbetli tatlıların en kolaylarından biridir ve bayram sofralarında sıkça yer alır. İrmikli, tereyağlı hamurdan şekil verilen toplar fırında pişer, ardından şerbetle ıslatılır. Üzerine fındık ya da badem konur.
Yapılışı
Şerbet için şeker ve suyu kaynatıp 10 dakika pişir, limon ekleyip soğut.
Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına getir. Yumurtayı ekleyip karıştır.
İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekle. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğur.
Ceviz büyüklüğünde toplar yap, tepsiye aralıklı diz. Ortalarına birer fındık bastır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar 22-25 dakika pişir.
Sıcak şekerparelere soğuk şerbeti dök. En az 2 saat şerbeti çekmesini bekle.
Servis ve saklama
Oda sıcaklığında servis et. Üzeri örtülü olarak 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Sık sorulan sorular
Şekerpare neden sert olur?
Hamura fazla un konursa ya da şerbet soğuk şekerpareye soğuk dökülürse sert kalır.
Şekerpare şerbeti sıcak mı soğuk mu olmalı?
Sıcak şekerpareye soğuk şerbet dökülür.
Şekerpare kaç dakika pişer?
180 derece fırında 22-25 dakika pişer.
Şekerpare irmiksiz yapılır mı?
Yapılır; irmik dokuya hafif bir çıtırlık katar.
Şekerpare kaç gün dayanır?
Oda sıcaklığında üzeri örtülü olarak 3 gün dayanır.