- Hazırlık15 dk
- Pişirme12 dk
- Bekleme30 dk
- Porsiyon20 adet
- ZorlukKolay
Malzemeler
Bu ölçülerle: yaklaşık 20 adet
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Damla çikolatalı kurabiye, Amerika'da "chocolate chip cookie" olarak bilinen ve dünyaya yayılan bir klasiktir. Esmer şeker kurabiyeye karamelimsi bir tat ve yumuşaklık verir. Kenarları çıtır, ortası yumuşak olmalıdır.
Yapılışı
Tereyağı ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırp.
Yumurta ve vanilini ekleyip karıştır.
Un, karbonat ve tuzu ekleyip spatula ile karıştır; damla çikolatayı ekle.
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendir.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kâğıda aralıklı diz.
180 derece fırında 10-12 dakika, kenarlar kızarıp orta yumuşak kalana kadar pişir; tepside 5 dakika soğut.
Servis ve saklama
Ilık ya da soğuk servis et; kapalı kutuda 5 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Amerikan mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Kurabiyeler neden yayılır?
Tereyağı çok yumuşaksa ya da hamur dinlendirilmezse.
Esmer şeker şart mı?
Değil ama yumuşak doku ve karamel tadı verir.
Kurabiye hamuru dondurulur mu?
Toplar hâlinde dondurulup doğrudan pişirilebilir.
Kurabiye neden sert olur?
Fazla pişirilirse sertleşir.
Damla çikolata yerine ne kullanılır?
Doğranmış bitter çikolata.