Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Yeşil mercimek ve bulgurun soğanlı tereyağıyla birlikte piştiği doyurucu köy pilavı.
- Hazırlık5 dk
- Pişirme35 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Mercimekli bulgur pilavı, Anadolu köy mutfağının ekonomik ve doyurucu bir yemeğidir. Yeşil mercimek önce yarı haşlanır, sonra bulgurla pişer. Üzerine kavrulmuş soğan ve yoğurtla tam bir öğün olur.
Yapılışı
Mercimeği 15 dakika haşlayıp süz.
Tereyağında bir soğanı yemeklik doğrayıp kavur, salçayı ekleyip 1 dakika çevir.
Bulgur ve mercimeği ekleyip 2 dakika karıştır.
Sıcak su, tuz ve karabiberi ekle; suyunu çekene kadar kısık ateşte 15-18 dakika pişir.
Diğer soğanı ince doğrayıp tereyağında kızart, pilavın üzerine koy.
Servis ve saklama
Sıcak servis et; yanına yoğurt ve salata yakışır.
Benzer tarifler
Tüm pilavlar ve makarnalar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Mercimek neden sert kalır?
Ön haşlama yapılmazsa bulgurla aynı sürede pişmez.
Kırmızı mercimek kullanılır mı?
Kullanılmaz; dağılır ve lapa yapar.
Bu pilav vegan olur mu?
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanırsan olur.
Kaç kişilik?
Ana yemek olarak 4 kişilik.
Kaç gün saklanır?
Buzdolabında 3 gün.