Mantarlı Pilav Tarifi
Tereyağında sotelenen mantar ve soğanla pişen kekikli pirinç pilavı.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme25 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Mantarlı pilav, sade pirinç pilavına aroma katmanın kolay bir yoludur. Mantar tereyağında suyunu salıp çekene kadar sotelenir, sonra pirinçle birlikte pişer. Et ve tavuk yemeklerinin yanında çok yakışır.
Yapılışı
Pirinci sıcak tuzlu suda 20 dakika bekletip süz.
Tereyağında soğanı 3 dakika, dilimlenmiş mantarı suyunu çekene kadar 5 dakika kavur.
Pirinci ekleyip 2 dakika çevir.
Sıcak su, tuz, karabiber ve kekiği ekle; suyunu çekene kadar kısık ateşte 15 dakika pişir.
10 dakika demlendir.
Servis ve saklama
Sıcak servis et.
Benzer tarifler
Tüm pilavlar ve makarnalar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Mantarlı pilav neden sulu olur?
Mantar suyunu çekmeden pirinç eklenirse su oranı artar.
Hangi mantar kullanılır?
Kültür, kestane ya da istiridye mantarı.
Bulgurla yapılır mı?
Yapılır; su oranını bulgura göre ayarla.
Kekik yerine ne konur?
Taze maydanoz ya da dereotu.
Kaç gün saklanır?
Buzdolabında 2 gün.