Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi
Tereyağında sotelenen mantarın krema ve peynirle makarnaya sarıldığı pratik makarna.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme20 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Kremalı mantarlı makarna, 20 dakikada sofraya gelen pratik yemeklerin başında gelir. Mantar tereyağında suyunu çektikten sonra krema ile bağlanır, makarna da bu sosun içinde harmanlanır. Hafta içi akşamları için ideal bir kurtarıcıdır.
Yapılışı
Makarnayı bol tuzlu suda haşla, 1 çay bardağı haşlama suyunu ayırıp süz.
Mantarları dilimle. Tereyağında yüksek ateşte suyunu çekene kadar 7-8 dakika sotele.
Ezilmiş sarımsağı ekleyip 30 saniye çevir.
Kremayı ekle, 2-3 dakika kaynat. Tuz ve karabiberi ilave et.
Makarnayı ve peynirin yarısını sosa ekleyip karıştır. Kıvam koyuysa haşlama suyundan ekle.
Kıyılmış maydanoz ve kalan peynirle servis et.
Servis ve saklama
Hemen sıcak servis et; bekleyen makarna sosu emer. Buzdolabında 1-2 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm pilavlar ve makarnalar →İtalyan mutfağından
Sık sorulan sorular
Kremalı makarna kremasız yapılır mı?
Yapılır. Krema yerine 1 su bardağı süt ve 1 kaşık unla hafif bir beşamel hazırlayabilirsin.
Kremalı makarna neden kesilir?
Krema çok uzun ve yüksek ateşte kaynarsa yağı ayrılabilir. Orta ateşte kısa süre pişirmek yeterlidir.
Mantarlı makarnaya tavuk eklenir mi?
Eklenir. Küçük doğranmış tavuk göğsü mantardan önce sotelenip sosa katılır.
Kremalı makarna için hangi makarna uygundur?
Penne, fettuccine ve tagliatelle sosu iyi tutar.
Kremalı makarna ısıtılır mı?
Isıtılabilir; tavada biraz süt ekleyip kısık ateşte karıştırarak ısıt.