Fırında Makarna Tarifi
Haşlanmış makarnanın sütlü yumurtalı sos ve kaşarla tepside kızardığı makarna.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme35 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Fırında makarna, okul çıkışlarının ve kalabalık ev sofralarının sevilen yemeğidir. Haşlanmış makarna sütlü ve yumurtalı bir sosla karıştırılır, üzeri kaşarla kaplanıp fırında kızartılır. Dilim dilim kesilebilen, kenarları çıtır bir makarnadır.
Yapılışı
Makarnayı tuzlu suda paket süresinden 2 dakika az haşla, süz.
Tereyağını erit, unu 2 dakika kavur. Sütü yavaşça ekleyip koyulaşana kadar karıştır; ocaktan al.
Sos ılıyınca yumurtaları, tuzu, karabiberi ve kaşarın yarısını ekleyip çırp.
Makarnayı sosla ve ezilmiş beyaz peynirle karıştır.
Yağlanmış fırın kabına yay, kalan kaşarı üzerine serp.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika, üstü kızarana kadar pişir. 10 dakika dinlendirip dilimle.
Servis ve saklama
Dilimleyip yoğurt ya da ayranla servis et. Buzdolabında 2-3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm pilavlar ve makarnalar →Sık sorulan sorular
Fırında makarna kaç dakika pişer?
190 derece fırında 25-30 dakika pişer.
Fırında makarna neden dağılır?
Yumurta az olursa ya da sıcakken kesilirse dağılır. 10 dakika dinlendirmek gerekir.
Fırında makarna beşamelsiz yapılır mı?
Yapılır. Süt ve yumurtayı doğrudan çırpıp makarnaya ekleyebilirsin; kıvam biraz daha hafif olur.
Fırında makarnaya kıyma eklenir mi?
Eklenebilir. Kavrulmuş kıymayı makarnanın ortasına kat olarak yayabilirsin.
Fırında makarna dondurulur mu?
Pişmiş haliyle dilimlenip dondurulabilir; fırında ısıtılır.