Kandil Simidi Tarifi
Mahlep kokulu hamurun halka şeklinde sarılıp susama bulanarak fırınlandığı kandil geceleri çöreği.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme20 dk
- Porsiyon20 adet
- ZorlukKolay
Malzemeler
Bu ölçülerle: yaklaşık 20 adet
Üzeri için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Kandil simidi, kandil gecelerinde komşulara dağıtılan, mahlep kokulu küçük halka çöreklerdir. Mayasız, kurabiye kıvamında bir hamurla yapılır. Susamlı yüzeyi fırında kızarır.
Yapılışı
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, şeker, tuz ve mahlebi karıştır.
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yap.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalem kalınlığında uzatıp halka yap.
Halkaları yumurta sarısına batırıp susama bula.
Tepsiye diz, 180 derece fırında 18-20 dakika pişir.
Servis ve saklama
Soğuyunca kapalı kutuda bir hafta saklanır.
Benzer tarifler
Tüm hamur işleri →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Kandil simidi mayalı mı?
Hayır, kabartma tozuyla yapılan mayasız bir çörektir.
Mahlep nedir?
Mahlep, bir tür yabani kirazın çekirdeğinden elde edilen kokulu bir baharattır.
Kandil simidi ne zaman yapılır?
Geleneksel olarak kandil gecelerinde yapılıp dağıtılır.
Susam yapışmazsa?
Halkaları yumurta sarısına iyice batırmak susamın tutunmasını sağlar.
Kaç gün saklanır?
Kapalı kutuda yaklaşık bir hafta.