Tuzlu Kurabiye Tarifi
Tereyağı, yoğurt ve unla hazırlanan, üzeri susam ve çörek otlu ağızda dağılan çay kurabiyesi.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme20 dk
- Porsiyon30 adet
- ZorlukKolay
Malzemeler
Bu ölçülerle: yaklaşık 30 adet
Üzeri için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Tuzlu kurabiye, misafir çaylarının ve okul beslenmelerinin klasiğidir. Hamuru kısa sürede hazırlanır, şekil verdikten sonra hemen fırına girer. Ağızda dağılan dokusu tereyağı ve yoğurttan gelir.
Yapılışı
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı ve tuzu karıştır.
Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yap.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğin şekli ver.
Yağlı kâğıt serili tepsiye diz, üzerlerine yumurta sarısı sür; susam ve çörek otu serp.
180 derece fırında 18-20 dakika, altları hafif kızarana kadar pişir.
Servis ve saklama
Soğuyunca kapalı kutuda 1 hafta saklanır.
Benzer tarifler
Tüm hamur işleri →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Tuzlu kurabiye neden sert olur?
Fazla un eklenirse ya da hamur çok yoğrulursa sertleşir.
Yoğurt şart mı?
Değil ama kurabiyeyi yumuşak ve kabarık yapar.
Margarin kullanılır mı?
Kullanılabilir; tereyağı daha iyi tat verir.
Tuzlu kurabiye dondurulur mu?
Şekil verilmiş çiğ hamur dondurulabilir.
Kaç gün saklanır?
Kapalı kutuda 1 hafta.