Zeytinyağlı Kabak Tarifi
Sakız kabağının soğan, domates ve dereotuyla zeytinyağında kısa sürede piştiği hafif yaz yemeği.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme25 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Zeytinyağlı kabak, yaz sofralarının en pratik zeytinyağlılarındandır. Kabak kısa sürede pişer, dereotu ve limon ferahlık katar. Ilık ya da soğuk servis edilir.
Yapılışı
Kabakları kabuklarını alacalı soyup iri küp ya da yarım ay doğra.
Zeytinyağında soğanı 3 dakika kavur, rendelenmiş havucu ekleyip 2 dakika çevir.
Doğranmış domatesi ekle, 2 dakika pişir.
Kabak, pirinç, tuz ve şekeri ekle; sıcak suyu dök.
Kapağı kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişir.
Dereotu ve limon suyunu ekleyip ocaktan al.
Servis ve saklama
Ilık ya da soğuk servis et, yanına yoğurt yakışır. Buzdolabında 2 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm zeytinyağlılar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Zeytinyağlı kabak sulu olur mu?
Kabak su saldığı için az su eklemek yeterlidir; kapağı son dakikalarda açarak suyunu azaltabilirsin.
Kabak soyulur mu?
Alacalı soymak hem görüntüyü güzelleştirir hem de kabuğun acımsı tadını azaltır.
Pirinç konmasa olur mu?
Olur; pirinç sadece kıvam verir.
Sıcak yenir mi?
Ilık ya da oda sıcaklığında daha lezzetlidir.
Dereotu yerine ne konur?
Taze nane ya da maydanoz kullanılabilir.