Zeytinyağlı Karnabahar Tarifi
Karnabahar, havuç ve patatesin limonlu zeytinyağlı suda piştiği hafif kış yemeği.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme25 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Zeytinyağlı karnabahar, kışın bol bulunan karnabaharın hafif ve lezzetli bir yorumudur. Limon karnabaharın beyaz rengini korur. Soğuk servis edildiğinde meze gibi de yenir.
Yapılışı
Karnabaharı çiçeklerine ayır, yıka.
Zeytinyağında soğanı 3 dakika kavur.
Havuç ve patatesi küp doğrayıp ekle, 3 dakika çevir.
Karnabaharı ekle; sıcak su, limon suyu, tuz ve şekeri ilave et.
Kapağı kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişir.
Dereotunu serpip soğumaya bırak.
Servis ve saklama
Soğuk servis et. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm zeytinyağlılar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Karnabahar kokusu nasıl azalır?
Kapağı kapalı pişirmek ve fazla pişirmemek kokuyu azaltır.
Karnabahar beyaz nasıl kalır?
Limon suyu rengini korur.
Zeytinyağlı karnabahar sıcak yenir mi?
Yenir ama zeytinyağlılar genellikle soğuk servis edilir.
Patates şart mı?
Değil; çıkarabilir ya da bezelye ekleyebilirsin.
Karnabahar kaç dakikada pişer?
Kısık ateşte yaklaşık 20 dakikada.