Tavuk Şiş Tarifi
Yoğurtlu ve baharatlı marinatta dinlenen tavuk göğsünün şişte ızgara edildiği kebap.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme15 dk
- Bekleme2 sa
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Marinat için
Şiş için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Tavuk şiş, yoğurtlu marinatın tavuğu yumuşatması sayesinde ızgarada kurumayan bir kebaptır. Mangalda, ızgara tavada ya da fırında yapılabilir. Lavaş, pilav ya da salatayla tam bir öğün olur.
Yapılışı
Marinat malzemelerini bir kapta karıştır.
Tavukları marinata ekle, iyice bula ve buzdolabında en az 2 saat, mümkünse bir gece dinlendir.
Tahta şiş kullanacaksan 30 dakika suda beklet.
Tavukları biber ve soğan parçalarıyla sırayla şişlere diz.
Izgarayı ya da döküm tavayı ısıt; şişleri her yüzü 3-4 dakika olacak şekilde toplam 12-15 dakika pişir.
Servis ve saklama
Sıcak servis et; yanına bulgur pilavı, közlenmiş biber ve cacık yakışır.
Benzer tarifler
Tüm ana yemekler →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Tavuk şiş neden kurur?
Uzun pişirilirse ya da marinatsız yapılırsa kurur; yoğurtlu marinat ve kısa pişirme önler.
Tavuk şiş fırında yapılır mı?
Yapılır; 220 derece fırında, ızgara teli üzerinde 20 dakika pişirebilirsin.
Marinat kaç saat bekler?
En az 2 saat; bir gece bekletmek daha yumuşak sonuç verir.
Hangi tavuk kısmı kullanılır?
Göğüs ya da kemiksiz but kullanılır; but daha suludur.
Tavuk şiş dondurulur mu?
Marinatlı çiğ hâli dondurulabilir; pişirmeden önce buzdolabında çözdür.