Salep Tarifi
Sütün salep tozu ve şekerle koyulaşana kadar pişirilip tarçınla içildiği kış içeceği.
- Hazırlık2 dk
- Pişirme10 dk
- Porsiyon4 fincan
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Salep, kış akşamlarının sıcacık içeceğidir. Salep tozu, orkide köklerinden elde edilir ve süte koyu, kadifemsi bir kıvam verir. Üzerine serpilen tarçın onun ayrılmaz parçasıdır.
Yapılışı
Salep tozunu şekerle karıştır.
Soğuk sütü tencereye al, salepli şekeri ekleyip çırpma teliyle karıştır.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynat.
Kaynadıktan sonra ateşi kıs, 3-4 dakika daha karıştırarak koyulaştır.
Fincanlara paylaştırıp tarçın serp.
Servis ve saklama
Sıcak, bolca tarçınla servis et. Taze içilmesi en iyisidir.
Benzer tarifler
Tüm içecekler →Sık sorulan sorular
Salep ne zaman içilir?
Genellikle kış aylarında sıcak olarak içilir.
Salep neden topaklanır?
Salep tozu sıcak süte eklenirse topaklanır. Soğuk sütle karıştırıp ısıtmak gerekir.
Saf salep ile hazır salep farkı nedir?
Saf salep yalnızca salep tozudur ve çok az miktarda kullanılır. Hazır salep ise şeker, süt tozu ve aroma içerir.
Salebe ne konur?
Klasik olarak tarçın serpilir. Bazıları zencefil ya da dövülmüş fıstık da ekler.
Salep sütsüz yapılır mı?
Geleneksel salep sütle yapılır; bitkisel sütle de yapılabilir ama kıvam değişir.